粮价上涨影响生猪养殖收益,国内谨防猪肉价格

日期:2020-01-02编辑作者:养殖业

最近一段时间,在成本和供需的拉动之下,猪肉价格和出栏肉猪价格于近期纷纷创出历史新高。进入端午节后,猪价上涨的态势不但没有趋缓,反而出现加速之势。中国生猪预警网最新数据显示,目前全国猪肉价格为每公斤24.67元,同比涨幅高达75%,已经突破2008年高点。

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美国受干旱的影响,玉米、小麦、大豆等农作物严重减产,国际粮价上涨,谨防中国猪肉价格大幅波动。

与此同时,生猪养殖利润也突破每头600元关口,给生猪养殖类上市公司营造了良好的业绩环境。通过上面的数据可以看出,对于那些生猪养殖业来说,这本来应该是个利好消息,好像他们是猪肉价格上涨最大的受益者,大部分的利润都跑到了他们的手里,但是实际情况果然是这样吗?

最近一段时间,在成本和供需的拉动之下,猪肉价格和出栏肉猪价格于近期纷纷创出历史新高。进入端午节后,猪价上涨的态势不但没有趋缓,反而出现加速之势。中国生猪预警网最新数据显示,目前全国猪肉价格为每公斤24.67元,同比涨幅高达75%,已经突破2008年高点。

全球主要粮食生产国美国今年遭遇了半个世纪以来的罕见干旱,在玉米、小麦、大豆等农作物严重减产的预期下,国际大宗商品市场谷物价格6月以来一路飙升,全球粮食价格上涨趋势日渐明朗。近年来我国农产品进口规模不断扩大,尤其玉米、大豆等与牲畜、家禽饲料有关的谷物进口数量猛增。国际粮价上涨对我国肉、禽、蛋、奶市场价格造成的潜在影响不容忽视,谨防中国生猪市场价格出现大幅波动。

业内人士指出,生猪市场的大幅上涨,一是由于饲料成本大幅上升的支撑,二是受去年底及今年天气和动物疫病影响,生猪存栏和能繁母猪存栏均出现下降,对生猪供应产生影响。这两个方面中,饲料成本价格的大幅上扬是最主要的原因。据了解,饲料成本占生猪养殖成本70%左右,作为主要饲料原料的玉米目前价格为每公斤2.23元,同比上涨近10%,也达到近两年的高点。而作为另外一个主要的原料豆粕,今年的价格也是一路看涨。此外,仔猪价格上涨,劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加,也推高了饲养成本。

与此同时,生猪养殖利润也突破每头600元关口,给生猪养殖类上市公司营造了良好的业绩环境。通过上面的数据可以看出,对于那些生猪养殖业来说,这本来应该是个利好消息,好像他们是猪肉价格上涨最大的受益者,大部分的利润都跑到了他们的手里,但是实际情况果然是这样吗?

饲料涨价推高美国肉食品价格

通过上面的分析,利润并没有被生猪养殖企业全部赚走,猪肉的价格上涨是多方面的,尤其受粮食市场的影响不容忽视。

业内人士指出,生猪市场的大幅上涨,一是由于饲料成本大幅上升的支撑,二是受去年底及今年天气和动物疫病影响,生猪存栏和能繁母猪存栏均出现下降,对生猪供应产生影响。这两个方面中,饲料成本价格的大幅上扬是最主要的原因。据了解,饲料成本占生猪养殖成本70%左右,作为主要饲料原料的玉米目前价格为每公斤2.23元,同比上涨近10%,也达到近两年的高点。而作为另外一个主要的原料—豆粕,今年的价格也是一路看涨。此外,仔猪价格上涨,劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加,也推高了饲养成本。

美国农业部16日发布报告表示,全美有78%的玉米和77%的大豆作物受旱灾影响,其中38%的玉米和30%的大豆作物处在“差”或“极差”的生态状况中。美国农业部预计,今年玉米每英亩平均产量为123.4蒲式耳,较2011年下降11.2%,是1995年以来的最低平均产量;预计全年玉米总产量为108亿蒲式耳,较2011年减产13%,是2006年以来的最低产量;在2013年收割季到来之前,玉米、大豆、小麦等谷物的总库存量将同比减少1.8%,至近四年最低值。

以著名的生猪养殖企业大康牧业为例,公司所需的主要原材料为玉米、豆粕等。这些粮食作物最近以来都有了不同程度的涨幅。6月份玉米均价为每吨2167元,较上月每吨上涨39元,较去年同期上涨232元。粮食价格的上涨,致使生猪价格不断上涨。据统计,大康牧业采购玉米、豆粕金额合计占公司原材料采购总额的平均比例为74.71%。在这样的情况下,猪肉价格的上涨就是正常的了。

通过上面的分析,利润并没有被生猪养殖企业全部赚走,猪肉的价格上涨是多方面的,尤其受粮食市场的影响不容忽视。

粮食减产预测推高了国际大宗商品期货价格,7月份,芝加哥基准即月玉米期货价格涨幅高达28%,创下近5年来单月最大涨幅,6月、7月两个月累计涨幅接近50%;玉米现货价格目前已从6月份的每蒲式耳6美元飙升逾每蒲式耳8美元。

由此看来,粮食价格稳定,有利于维护猪肉价格稳定,同时,作为企业来说,正确预测粮食市场的变化,及时下出订单,有利于降低成本,提高养殖收益。

以着名的生猪养殖企业大康牧业为例,公司所需的主要原材料为玉米、豆粕等。这些粮食作物最近以来都有了不同程度的涨幅。6月份玉米均价为每吨2167元,较上月每吨上涨39元,较去年同期上涨232元。粮食价格的上涨,致使生猪价格不断上涨。据统计,大康牧业采购玉米、豆粕金额合计占公司原材料采购总额的平均比例为74.71%。在这样的情况下,猪肉价格的上涨就是正常的了。

禽畜饲料主要是玉米、黄豆和干草,旱灾使这些农作物受损减产,饲料价格上涨趋势近期已经形成。美国农业专家预计,未来10个月内,美国养猪业的亏损将成为普遍现象,养牛业的经营困境也将进一步加剧,而禽类生产加工商同样难以避免遭受冲击。

由此看来,粮食价格稳定,有利于维护猪肉价格稳定,同时,作为企业来说,正确预测粮食市场的变化,及时下出订单,有利于降低成本,提高养殖收益。

美国生猪生产商协会表示,尽管大多数企业已使用期货锁定2013年春季前的饲养成本,但玉米、大豆等饲料价格持续上涨导致饲养成本提升,企业毛利润减少,养殖户会选择时机突击性宰杀生猪,这将导致美国猪肉市场供应出现异常波动,肉价会在短期内下跌后再大幅上涨,最终将会出现10%以上的两位数上涨。

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此外,因为干旱美国中西部干草价格疯狂上涨。往年,春、夏、秋季是大部分农场放牧喂养牛群的最好时期,只有冬天才使用储备的干草。而今年春夏,中西部牧场土地干裂牧草稀少,牛群不得不现在就开始吃储备的干草。作为应急措施,美国农业部已允许牲畜养殖户在约150万公顷的保护区内收割干草和放牧。美国农业部经济学家预计,今年冬季每头牲畜的干草供给将处于近25年来的最低水平。干草储备下降,迫使农场主减少养殖数量,打破销售计划提前宰杀牲畜,导致目前美国肉类价格较往年大幅波动。

中国农业网编辑
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在美国,玉米总产量的40%被加工提炼成乙醇,在玉米产量严重下滑饲料供应紧缺的当下,美国牛肉、猪肉、鸡肉和奶制品生产商联合要求美国环境保护署放弃签署乙醇生产强制令,以抑制粮食价格上涨。美国总统奥巴马20日表示,政府将在近期对牲畜养殖者提供帮助,联邦政府及州政府共出资1.7亿美元集中购买生鲜牛肉、猪肉、鸡肉以及淡水鱼类并集中冷冻,以备后期市场紧缺时平衡物价满足供应。政府收购将缓和目前肉食品价格下跌的情况,暂时稳定市场波动,但随着2013年收割季前全球粮食价格的上涨,食品、饲料以及燃油三大领域围绕谷物的争夺将会加剧。

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谨防中国猪肉价格大幅波动

近年来,中国在国际粮食市场的采购量逐年增加,已成为新兴经济体国家谷物进口大国。农业部市场与经济信息司最新数据显示,今年上半年中国谷物进口量达到734.3万吨,同比猛增283.7%。其中,玉米进口240.5万吨,较去年同期进口量3.6万吨增加307.6%。有关统计资料显示,中国国内猪肉价格的波动与全球玉米、大豆价格变化呈正相关,波动周期比国际玉米价格变化滞后一个季度,比大豆价格变化滞后两个季度。

目前,中国猪饲料主要原料份额所占比例大致为:玉米60%、豆粕20%、麦麸15%、预混料占5%。截至8月上旬,蛋白含量为46%的豆粕价格每吨约为4100元,蛋白含量为43%的豆粕价格每吨约为3900元,较6月相比每吨上涨了15%、17%;成品猪饲料价格从每公斤2.8元上涨至每公斤3元,上涨幅度约7%。

当前饲料价格上涨效应目前尚未传递到国内生猪收购市场,中国生猪预警网监测数据则显示,目前全国自繁自养出栏猪均盈利水平约为每头50元,不足2011年同期峰值每头783元的16%,一定程度上挤压了生猪养殖利润。此外,国家发展改革委价格司7日表示,为稳定生猪市场价格,防止生猪生产大起大落,国家决定进一步加大生猪市场调控力度,启动新一轮冻猪肉收储工作。

商务部8月21日公布的数据显示,中国食用农产品价格已连续五周上涨,36个大中城市鸡蛋零售价格比前一周上涨1.3%;肉类批发价格普遍上涨,猪肉价格比前一周上涨0.6%,牛肉、羊肉和白条鸡价格比前一周分别上涨0.5%、0.1%和0.1%;花生油、豆油价格比前一周分别上涨0.3%、0.2%。随着中国民众生活水平的提高,中国已经成为全球最大的肉类消费国之一,有关部门预计,今年中国猪肉消费量将达到5200万吨,而作为养殖饲料的主要原料玉米和豆粕价格高企,将推高生猪饲养成本,为猪肉价格上涨埋下隐忧。

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